Пауль |
После того, как по всему миру прославился осьминог Пауль, угадавший исходы матчей с участием футболистов Германии и проживающий в океанариуме Sea Life немецкого города Оберхаузен, многие заинтересовались этими обитателями морей.
На сегодняшний день известно более 100 видов осьминогов. В России обитает около 30 видов, в дальневосточных морях и в Северном Ледовитом океане.
Несмотря на то, что ещё древнегреческие мифы описывали огромных
Наиболее крупными являются обыкновенный осьминог, осьминог Дофлейна, который достигает трёх метров и весит около
Осьминоги — Octopoda — животные из отряда морских головоногих моллюсков из подкласса двужаберных.
Осьминог обыкновенный |
Головоногими их называют за то, что конечности у этих животных растут «из головы».
В середине пересечения этих извивающихся конечностей находится клюв, похожий на клюв попугая.
Тело у осьминога мягкое, покрыто толстой мантией, защищающей внутренние органы от повреждений.
У осьминогов восемь щупалец, собственно, поэтому его и назвали — «осьминог». Щупальца соединены между собой тонкой перепонкой и снабжены присосками.
У каждого щупальца своё предназначение.
Вторая пара сверху самая длинная и используется для нападения и защиты.
Этой парой щупалец осьминоги стараются схватить врага.
Эти же щупальца используются и для передвижения по дну.
Верхней парой щупалец осьминоги ощупывают предметы вокруг себя.
Нижняя пара щупалец выполняет роль ночных сторожей.
Осьминог Дофлейна |
У самцов одно щупальце, редко два видоизменены в совокупительный орган — гектокотиль.
У осьминога целых три сердца.
И девять мозговых центров. Мозг имеется в каждом из восьми щупалец, и они могут действовать отдельно от главного, находящегося в голове.
Например, решение, как лучше передвигаться, каждое щупальце принимает самостоятельно.
У осьминогов хорошее зрение, и глаза устроены почти так же, как у людей, — сетчатка, роговица, хрусталик и радужка со зрачком.
Вот только, когда спит, осьминог глаз не закрывает, а лишь сужает зрачки.
Во время сна у осьминога замедляется дыхание, и он прижимает щупальца к телу, за исключением двух сторожевых.
Ещё осьминоги похожи на людей тем, что бледнеют, когда пугаются, и краснеют в случае опасности.
На человека, в отличие от кальмаров, с которыми это изредка случается, осьминоги не нападают.
В случае опасности осьминоги стараются «убежать» и развивают скорость до
У мелководных осьминогов есть чернильная железа, в случае угрозы со стороны они могут выпускать облако чернильной жидкости.
У глубоководных осьминогов чернильной железы нет.
Обитают осьминоги в солёной воде на глубине до
Большинство осьминогов ведёт придонный образ жизни, передвигаясь с помощью щупалец.
Все осьминоги хищники, а ими самими питаются некоторые морские млекопитающие, такие, как дельфины, морские котики, львы, киты, тюлени и рыбы.
Бывает так, что, попав в зубы врагу, осьминог отгрызает себе щупальце.
Благодаря тому, что осьминоги обладают свойством регенерации, щупальце вскоре отрастает вновь.
Осьминоги относятся к группе «интеллектуальных» животных.
Они имеют хорошую память, а некоторые из них просто отличную. Осьминоги способны использовать простейшие орудия «осьминожьего» труда. У осьминогов быстро вырабатываются условные рефлексы.
Многие учёные считают, что осьминоги не уступают в разумности кошке, а особо одарённые могут мыслить на уровне пятилетнего ребёнка.
Осьминоги хорошо поддаются дрессировке и охотно повторяют движения рук человека своими щупальцами. Иногда даже кажется, что они то ли дразнятся, то ли пытаются поддержать беседу на уровне жестов...
Они также запоминают человека, который с ними часто общается.
А ещё осьминоги любят играть, охотно передвигают небольшие предметы, подбрасывают шарики.
Подмечено, что осьминоги большие домоседы и чистюли.
Осьминоги способны проявлять нежность, так, замечено, что ручные осьминоги обвивают руку человека щупальцами и нежно её гладят.
Человек же не так добр к осьминогам.
Мясо осьминога считается деликатесом и используется во многих странах мира.
И хотя в принятом в Великобритании законе «О жестоком обращении с животными» осьминог включён в перечень существ, опыты над которыми нельзя проводить без анестезии, в Корее, например, едят осьминога буквально живьём, едва отделив щупальца от туловища, их шевелящимися подают на стол.
В наших странах, к счастью, это не принято. Но многие любят готовить и употреблять в пищу варёных, печёных, жареных осьминогов.
Салат из осьминога с лимоном
Вам потребуется:
— 1 осьминог;
— 50 гр. оливкового масла;
— сок 1 лимона;
— 10 гр. зелени петрушки;
— 10 гр. зелени укропа;
— 1/4 стакана грецких орехов.
— 2-3 веточки сельдерея;
— соль по вкусу.
Способ приготовления:
Тушку осьминога выпотрошить, удалить глаза, рот, клюв, промыть.
Налить в кастрюлю 1 стакан воды, довести до кипения, посолить и медленно погрузить в неё тушку осьминога, варить полчаса.
Огонь выключить и оставить тушку в воде до остывания. Затем нарезать мясо осьминога на кусочки и положить на блюдо. Сок лимона смешать с оливковым маслом и полить кусочки, посыпать рубленой зеленью петрушки, перемешать. Посыпать сверху измельчёнными грецкими орехами.
Украсить листиками сельдерея.
Есть осьминогов или наслаждаться общением с этими интеллектуалами животного мира — на сегодняшний день каждый решает сам.
Кто знает, может, в недалёком будущем держать дома осьминога станет так же естественно, как кошку или собаку.